バナナチョコカップケーキを作ってみました。バナナは皮をむいてちいさめの角切りにしておき、バターは電子レンジで加熱し溶かしておきます。卵を割りほぐし、砂糖や牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックス、ココア、溶かしたバターを加えてよく混ぜます。
バナナチョコカップケーキを作ったのは、クリスマスだからというわけでもないんですけど、“とにかくバナナ派”としてはそういうのを作ってみてはどうかしらと思ったのです。
前日にバナナコーラをご紹介しました。自分でバナナコーラを作っている動画ありましたよね。それがきっかけというか、背中押しのところもあります。
【材料】
・ホットケーキミックス ２００グラム
・卵 ２個
・砂糖 大さじ３
・牛乳 ８０～１００ｃｃ
・ココア 大さじ３
・バター ３０グラム
・バナナ ２本
【作り方】
１．バナナは皮をむいてちいさめの角切りにしておく
２．バターは電子レンジで加熱し溶かしておく
３．卵を割りほぐし、砂糖とすり混ぜる
４．牛乳を加えてさらに混ぜる
５．ホットケーキミックス、ココアを混ぜる
６．バターを加えてよく混ぜ、バナナを入れてさっと混ぜる
７．カップ型に６を流し入れる。すぐに火が通るので途中様子を見ながら、電子レンジで２分程度（６００Ｗ）加熱する
いかがでしょうか
何かネットを見ると、チョコチップ使う方もいますね。今回はチョコ味ということでチョコチップは使いませんでした。まあそのへんは個性ということでよろしいのではないでしょうか。ははは。
たかがおやつ、されどおやつです。
何が何でも手作り、と構えるところまではいっていませんが、気が向いたときに楽しみながら作ってみよう。
そうするうちに、おやつは手作りで、が当たり前になるかもしれないと思うのです。
熟して黒くなってしまったバナナの使い道としておすすめのケーキ。
ホットケーキミックスを使うので失敗がありません。電子レンジで加熱することで時間が大 幅に短縮できます。
ただ、冷めると固くなりやすいので、食べる直前に作ることをおすすめします。
同じ生地をパウンドケーキ型に流してオーブンで焼いてもよ いです。その場合は１８０度で４０～５０分焼きます。
バナナ料理。奥が深いですね。深すぎます。
